Verpflegung in den Einrichtungen

Pro-Liberis verfügt über eine eigene zentrale Küche in der Karlsruher Innenstadt, die alle Mahlzeiten frisch zubereitet und sie mittags an die Einrichtungen ausliefert. Wir beschäftigen ausgebildete Fachkräfte, die sich auf Essenszubereitung für Krippen- und Kindergartenkinder spezialisiert haben. Es wird darauf geachtet, dass sich die Ernährungsfachkräfte regelmäßig weiterbilden.

Es wird neben der Standardessensversorgung, jeden Tag ein glutenfreies, vegetarisches Allergiker-Essen angeboten.

 


Pro-Liberis legt Wert auf eine qualitativ hochwertige und ausgewogene Ernährung in den Tageseinrichtungen. Dabei werden insbesondere regionale und saisonale Gerichte ausgewählt. So lernen die Kinder unterschiedliche Gemüse-, Obst- und Getreidesorten kennen und können gleichzeitig die verschiedenen Formen, Farben und Konsistenzen von Nahrung erleben. Abneigungen und besondere Vorlieben der Kinder werden nach Möglichkeit berücksichtigt und in den Speiseplan aufgenommen sowie in den Kindertagesstätten gelebt. Dazu ist es wichtig, eine angenehme Atmosphäre während des Essens herzustellen. Dies geschieht sowohl durch einen strukturierten Tagesablauf, der Regelmäßigkeit ermöglicht als auch durch geeignete Möbel, die den Kindern ein eigenständiges Essen ermöglichen. Während des Tages ist die Getränkebar zugänglich für die Kinder.

In Pro-Liberis-Einrichtungen ist die ausgewogene Ernährung und Gesundheitsförderung von Anfang an fester Bestandteil. Für die Kleinsten ermöglichen wir es, auch in der Kindertagesstätte gestillt zu werden durch „Still-Anrufe“ und die Absprache von Stillzeiten. Viel Bewegung und frische Luft sorgen für die Grundlage von Gesundheit und Wohlbefinden. Durch Einhaltung von Hygienebestimmungen und Vorsorgen wie gemeinsames Zähneputzen, richtiges Händewaschen, den Toilettengang und durch die aus frischen Zutaten bereiteten und vollwertigen Mahlzeiten lernen die Kinder den Umgang mit ihrem Körper, der notwendigen Hygiene und werden so in ihrer Gesundheitswahr­nehmung gefördert.

Zudem nimmt Pro-Liberis am Projekt „Jolinchen“ der AOK als Unterstützung in der aktiven Gestaltung der Ernährungs- und Bewegungserziehung teil. Dieses Projekt bietet die Grundlage der Ernährungserziehung und wird durch die aktive Mitgestaltung der Kinder am Nahrungsangebot vertieft.

Des Weiteren nehmen alle Einrichtungen der Pro-Liberis gGmbH am Projekt „Schulfrucht“ teil.

Das Schulfruchtprogramm

Das sogenannte „Schulfruchtprogramm“ wird vom Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucher­schutz Baden-Württemberg gemeinsam mit der Europäischen Union durchgeführt. Es soll helfen, Kinder möglichst früh an eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung heranzuführen. Dabei wird ein Teil der Kosten von der EU übernommen, der andere Teil soll über Spenden von Unternehmen, Fördervereinen, Eltern oder unabhängigen Spendern abgedeckt werden.

Einmal in der Woche wird frisches Gemüse oder Obst in die Tageseinrichtung geliefert, was als Snack oder zum Frühstück für die Kinder vorbereitet wird. Der Hauptlieferant für die Kindertagesstätten von Pro-Liberis ist der Demeter-Gärtnerhof Decker in Bühl. Für mehr Informationen besuchen Sie deren Webseite direkt: http://www.gaertnerhofdecker.de/

Weitere Informationen zum Schulfruchtprogramm finden Sie auf www.schulfrucht-bw.de